vegan, manger sans gluten mode ou choix

Vegan, sans gluten, ZD ,choix ou mode?

Hello, les loulous.

Je reviens avec un article autour de cette mode du vegan, sans gluten , green et tout le tintouin.

Ayant tenter le rééquilibrage alimentaire, j’apprécie quelques recettes healthy de temps à autre.

Cet article est donc à prendre avec humour, je précise au risque de blesser certaines personnes.

Je me pose la question sur le bien fondé de tout ça, de vrais adeptes? Des profiteurs?…

Aujourd’hui si vous n’êtes pas dans le gang de toutes ces modes citée ci-dessus vous êtes quasiment hors du coup, tellement has been.

Qui dit encore végétarien? Appellation des années 80 désignant quelqu’un qui ne mange pas de viande , graisse animale…

Je vais commencer par le Vegan et le sans gluten que je vais ranger dans la catégorie healthy.

 

manger healthy, le nouveau mode de consommation

 

Vegan c’est tellement plus cool, plus dans l’air du temps.

Les hippies doivent bien rire quand je pense.

Dire qu’ils étaient montrés du doigt à une époque.

Qui pensait qu’ils allaient être les précurseurs d’une tendance?

J’ai fait le carême cette année,40 jours sans viande, sans beurre, sans bonbons, sans Nutella (attention huile de palme, beurk, Vadé rétro satanas).

Bien que je ne sois pas une fan de viande, c’est plus l’aspect psychologique qui a été dure, la privation.

c'est dur de ne pas manger de viande

J’ai dû réadapter mon  alimentation et découvert des façons différentes de cuisiner ,je suis à présent la reine du surimi , alors que je n’en raffole pas du tout à la base.

Le carême ne m’a pas tué certes, mais affaibli.

Je ne juge pas les vegan même si certains sont assez durs envers les mangeurs de viande.

Aucune inquiétude à avoir je ne fais pas de généralité. Ayant des problèmes de santé, le manque de vitamines qu’apporte la viande et autre aliments m’ont donné des vertiges, des carences.

Bref il était temps que ça se termine, mais ça reste une expérience positive tout de même.

Vegan ce n’est pas uniquement choisir si on ne mange pas de viande, défendre la cause animale, on ne choisit pas ce qui nous intéresse, et c’est ce qui me déplaît.

Certains vont se dire vegan et ne pas manger de steak , mais ne vont pas hésiter à acheter le dernier rouge à lèvres tendance, sans se soucier sur qui ou comment il est testé.

Passons au sans gluten , il est bon de rappeler ce qu’est le gluten :

Le gluten est un ensemble de protéines que l’on retrouve dans les grains de nombreuses céréales (blé, seigle, orge, etc.). Les protéines constituants le gluten permettent de stocker des oligo-éléments ou des acides aminés nécessaires au développement de la jeune pousse.

Il est responsable, chez une partie de la population (1% de la population nord-américaine environ4), d’un trouble spécifique de la digestion nommé maladie cœliaque.
Depuis les années 2010, il fait l’objet d’un vaste effet de mode de régimes spécialisés , sans gluten (= « gluten free »), sans réel fondement scientifique ou médical (sourec wikipédia)

Voilà pour le rappel initialement les personnes mangeant sans gluten sont ceux qui y sont intolérant point barre.

Toi qui vis avec cette allergie, qui doit faire attention au moindre aliment, qui a dû lutter ne serait-ce que pour trouver une boulangerie sans qu’elle soit hors de prix pour acheter ton pain.

Qui a dû et devra  toute ta vie te priver de tellement de choses .

Soit tu ris, soit tu es désolé face à la capacité des hommes à suivre si facilement  les effets de mode.

Cette capacité qu’ils ont à se dire, c’est bon pour ma santé, je me sens beaucoup mieux.

Au moins les restaurateurs, food truck et autres, ont bien compris , c’est un domaine qui s’est développé très vite.

Toutefois, je viens de la campagne donc j’ai pris l’habitude de manger bio.

Je mange des pâtes et riz au blé complet, même si j’aime bien mon riz basmati de temps en temps.

sans gluten, vegan

Personnellement le healthy ne me dérange pas, bien au contraire.

Une alimentation saine, oui mais inutile de rentrer dans l’extrême surtout si ce n’est pas dans votre philosophie.

L’écologie, dans cette catégorie je mets le green et le ZD( zéro déchet).

 

écologie très tendance

 

C’est la mode qui me dérange le moins, même si le nombre d’articles et d’adeptes me fait halluciner.

Encore une fois, là où je doute de l’engagement de certain(es) surtout en tant que blogueuse.

Et certaines d’entre vous se posent peut-être aussi la question: bloguer sur le sujet par conviction ou parce que c’est dans l’air du temps ?

J’ai lu quelques sujets qui étaient intéressant, il faut l’avouer. La plupart l’abordent d’une manière simple et efficace ce qui fait que je ne me sens pas exclue ou dans une secte.

Pareil que pour le vegan, je ne suis pas une grande écologiste mais je fais des efforts.

Je vais être honnête je ne suis pas constamment en train de me dire c’est mieux pour la planète (cette phrase avec un soupçon de culpabilité m’énerve) .

C’est simplement naturel et il y a des gestes du quotidien qui sont évident : on éteint la lumière, on ne laisse pas couler l’eau, inutile de faire un trou dans la couche d’ozone avec la laque…

Quant aux produits fait maison, je ne suis absolument pas contre bien sûr.

Juste trop fainéante pour ça, oui j’avoue.

Et il y a dans le ZD bien des aspects qui m’intéresse comme l’anti-gaspillage.

Je me pencherais dessus pendant mes vacances.

D’ailleurs si vous avez un livre qui n’est pas imbuvable ou que je risque de fermer au bout de 2 minutes, n’hésitez pas à me le conseiller.

Soyons honnête la plupart des adeptes l’ont fait par souci d’économie, l’écologie c’est le bonus.

J’arrête d’être sarcastique, même si je suis encore suspicieuse envers certains qui donnent l’impression de surfer sur la vague.

Tout comme le développement personnel, estime de soi, il y en a bien des psys qui ont dû mettre la clé sous la porte.

Le principal est que chacun s’y retrouve, et se porte bien.

Et vous qu’en pensez vous du gluten, zéro déchet…?

 

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